Trabzon’da özel bir klinikte görev yapan Doktor Ekrem Akıncı, çocukluk hayalini gerçekleştirmek için gastronomi dünyasına adım attı. Akıncı, gündüzleri hastalarıyla ilgilenirken akşamları ise stetoskopunu çıkarıp mutfakta hünerlerini sergiliyor. Kendi oluşturduğu menüyü sadece bir kişiye gösteren Akıncı, ilerleyen dönemlerde mutfak kariyerine odaklanmayı planlıyor.
Hekimlik alanında 13 yıllık deneyime sahip olan Akıncı, mutfakta ustalaşmak için kendi çabalarıyla bıçak kullanmayı, malzeme uyumlarını ve sunum estetiğini öğrenerek gastronomi alanında kendini geliştirdi. Arkadaşı Şef Aleyna İmamoğlu ile birlikte hayalini kurdukları karavan hamburgerci projesini hayata geçiren Akıncı, et, burger ve sos üzerine geliştirdiği özgün tariflerle müşterilerinin beğenisini kazanmaya başladı.
Akıncı’nın mutfakta sergilediği yaratıcılık ve lezzetli tarifleriyle dikkat çeken karavan hamburgerci, çevre illerden gelen müşterilerin de ilgisini çekmeyi başardı. Hamburgerleri deneyen müdavimler, Akıncı’nın farklı lezzetleri bir araya getirerek hazırladığı hamburgerleri çok beğendiklerini belirttiler. Akıncı ve İmamoğlu, karavanlarını büyüterek daha fazla insana hizmet verme hedefiyle yola çıktıklarını ifade ettiler.
Belki de bu hikaye, herkesin içinde bir yerlerde sakladığı farklı yetenekleri keşfetme cesaretini artırabilir. Kim bilir, belki de hayalinizdeki kariyer yolculuğu, sadece bir adım uzağınızda başlamayı bekliyordur. Her ne olursa olsun, Doktor Ekrem Akıncı’nın mutfakta başlattığı bu heyecanlı ve güzel yolculuk, bize hayallerimizi gerçekleştirmek için cesaret vermeye devam ediyor.
